Ovoga puta predstavićemo Vam Vinariju Micak čiji su zasadi smješteni u regiji Bregovita Hrvatska. Vinogradi ove vinarije ulepšavaju krajolik mjesta Marija Bistrica. Treća generacija vinara ove porodice bavi se proizvodnjom vina koja prolaze zapaženo i među vinoljupcima i među stručnjacima.
Među proizvodima ove vinarije naći ćete sledeća vina: Graševina, Dijamant pusa, Silvanac zeleni, Sauvignon, Traminac mirisavi, Chardonnay, Pinot crni, Zweigelt, Cabernet sauvignon, Rose, Croaticum, Darmol, Santa Maria Nigra, Santa Maria Bianca, Muškat žuti.
Više informacija o istoriji i vinariji možete pročitati u tekstu ispod
Kao obitelj tradicionalno se bavimo obradom vinograda i proizvodnjom vina. Od vremena kada su naši djedovi i pradjedovi gajili vinovu lozu kao hraniteljicu i spasiteljicu, suočavajući se sa siromaštvom i trpljenjima do današnjih dana, kada već treći naraštaj Micakovih zaokružuje jedno vrijeme i kroči prema izazovima 21. stoljeća. Vino nas ne samo da privlači svojim čarima, već upotpunjuje naše poslovanje u trgovanju, ugošćivanju, druženjima, glazbi i svakodnevici, u mjestu koje godišnje posjeti gotovo milijun ljudi, od kojih su najčešći hodočasnici. U stvari, dio smo te rijeke ljudi koje osobno ne poznajemo, ali oni su nam ipak toliko bliski i poznati, što nas potiče na još veću susretljivost i druželjubivost. Posao kojim se bavimo i rezultati koje smo postigli učvršćuju nas u spoznaji da će i ovaj naraštaj obitelji Micak opstati uz vinovu lozu, u okrilju svetišta Marije Bistrice i svih dobrih ljudi ovoga kraja. Utkan u zelene brege bistričke, u samom podnožju vinograda, golemim trudom izgradili smo suvremen podrum – vinariju Micak, koristeći izvorne, prirodne materijale oblikovane u prikladnu arhitekturu. To je naše vinsko središte kojeg krasi uređen moderan podrumski prostor s posuđem od nehrđajućeg čelika i bariknim bačvama, dvorana kapaciteta 90 sjedećih mjesta i s vanjskim prostorom, terasom, kapaciteta 200 sjedećih mjesta. Sve to, naravno, treba doživjeti “u živo”, a svaki nas posjet istinski razveseli, bili to hodočasnici ili drugi vinski poklonici, koji mogu kušati sva naša vina. Vinarija je kapaciteta 70.000 litara, a vina su zaštićena oznakom zemljopisnog podrijetla i sva su u rangu kvalitetnih vina. U zadnje tri-četiri godine vinarija Micak osvojila je 20-ak zlatnih odličja za svoja vina na državnim i županijskim natjecanjima. Naša vinarija ima i šampiona kontinentalne Hrvatske: Cabernet sauvignon 2011. I zbog svega toga ponosno ističemo naše geslo: „Vina iz svetišta“.
Vina Vinarije Micak
Graševina
Zelenkasto – žute boje koja odležavanjem prelazi u svijetložutu sa zlatnim odsjajem. Miris je čist, prevladava zelena jabuka i slično voće. Ima notu mineralnosti, što u kombinaciji s voćnošću daje fantastičan odnos.
Slaganje uz hranu
Svjež i skladan, lagano gorkast okus idealno se sljubljuje s jelima od bijelog mesa, ali i sa zagorskom puricom.
Detaljni podaci
Belo vino
Dijamant pusa
Chardonnay, sauvignon, traminac, silvanac zeleni
Suho vino, svijetložuto- zelenkaste boje. Lepršavo vino nježnih cvijetnih aroma koje se isprepliću između primarnih aroma bazginog cvijeta i ogrozda u sauvignonu do cvjetnih aroma u chardonnayu te izražene mineralmosti u silvancu zelenom. Kompleksno vino u klasi vrhunskog prigodno za sve vrste proslava.
Slaganje uz hranu
Preporučuje se za jela sa roštilja.
Detaljni podaci
Suvo belo vino
Silvanac zeleni
Naglašene zelenkasto-žute boje. Polusuho vino nižih alkohola, odlikuje ga izrazita pitkoća i prepoznatljiva svježina njegovih Silvanerskih predaka. Nježno i lepršavo vino izražajnih arama tipičnih za ovu sortu.
Slaganje uz hranu
Preporučuje se uz jela od bijelog mesa, zagorsku puricu,te lagane kozje i kravlje sireve.
Detaljni podaci
Polusuvo belo vino
Sauvignon
Suho vino, svijetložuto-zelenkaste boje na nosu intenzivno, a u mirisu se raspoznaju arome bazge, trave, ogrozda. Izuzetno kompleksno vino koje se ističe svojom svježom sortnom aromom i izbalansiranom okrepljujućom kiselkastošću.
Slaganje uz hranu
Dobro se slaže s hladnim predjelima i sirevima.
Detaljni podaci
Suvo belo vino
Traminac mirisavi
Zlatnožute boje, jak, niske kiselosti i lagano uljaste strukture, traminac mirisavi (ime sorte) u svom mirisu ima jasan zaštitini znak: radi se o aromama koje podsjećaju na ružine latice i med.Te specifične arome čine ga lako raspoznatljivim.
Slaganje uz hranu
Buduči da je polusuho vino, preporučuje se za mesna jela kontinentalne kuhinje.
Detaljni podaci
Polusuvo belo vino
Chardonnay
Bijelo suho vino, žuto-zelenkaste boje, izražene voćnosti, jako, glatko. Prirodno visok udio alkohola daje mu zaobljen i sladak okus. Voćni se okusi kreću od limuna do jabuke. Idealan za dozrijevanje u novim bariknim bačvama.
Slaganje uz hranu
Zbog svoje neutralnosti rado je viđen partner kontinentalnim jelima.
Detaljni podaci
Suvo belo vino
Pinot crni
Suho vino. Rubinsko crvene boje.Prevladavaju arome maline i tamnog bobičastog voća. Odležava u francuskim bariknim bačvama, te se osjeća okus ugodnih i dozrelih tanina. Ovo vino odlikuju povišeni alkoholi, ne tipični za ovu regiju, no tipični za ovu berbu.
Slaganje uz hranu
Preporučuje se uz tamno meso peradi i jela od divljači.
Detaljni podaci
Suvo crveno vino, temperatura serviranja 16°C
Zweigelt
Zweigelt je austrijska sorta nastala križanjem frankovke i st. Laurenta. Ovu sortu odlikuje veća rodnosti, pa je ovo vino srednjeg tijela. Malo povišenih kiselina, no veoma skladno. Na nosu čisto i u fazi razvoja. Prevladavaju mirisi bobičastog voća. Dozrijeva u srednje paljenim bariknim bačvama od slavonskog hrasta. Tamno crvene- rubinske boje.
Slaganje uz hranu
Preporučuje se uz janjetinu i svinjetinu pripremljenu na tradicionalni način.
Detaljni podaci
Crveno vino
Cabernet sauvignon
Suho vino, duboke rubinsko-crvene boje, snažnijeg tijela, izražena sortnog okusa i mirisa koji podsjeća na crni ribiz, vaniliju, zelenu papriku. Na okusu uravnoteženost i intenzitet osnovnih komponenti daje prirodnu mogućnost za dugotrajno starenje. Dozrijeva u francuskim hrastovim bačvama te su okusi mlade hrastovine – vanilija, kruh prepečenac, začini, ustvari dio profila ovog vina.
Slaganje uz hranu
Užitno je uz tamna mesa i jela od divljači.
Detaljni podaci
Suvo crveno vino
Rose
Cabernet sauvignon
Poluslatko vino sorta Cabernet Sauvignon. Preporučuje se isključivo za žene.
Detaljni podaci
Poluslatko rose vino
Croaticum
Cabernet sauvignon
Suho vino na granici polusuhog,snažne rubinske boje. Izrazito kompleksno vino snažnog i skladnog tijela. Prevladavaju arome suhe šljive, bobičastog voća i vanilije. Dozrijeva u francuskim hrastovim bačvama prve klase.
Slaganje uz hranu
Preporučuje se uz jela od tamnijeg mesa i jela s roštilja.
Detaljni podaci
Suvo crveno vino
Darmol
Cabernet sauvignon i merlot
Arhivsko vino sa točno određenom numeriranom serijom.
Detaljni podaci
Crveno vino
Santa Maria Nigra
Cabernet sauvignon
Posebne selekcije botritiziranog grožđa. To grožđe smežurala je i koncentrirala botrytis cinerea ili plemenita plijesan. Botritis se pojavljuje u vinogradima pod određenim vremenskim uvijetima: jutarnjoj magli i suhom i toplom popodnevnom vremenu. Takvo dehidrirano grožđe razvija specifične arome koje oduševljavaju i izrazito su kompleksne i užitne. Ovo je vino koje poslužujemo nakon ručka ili večere – visokog udjela alkohola i šečera. Snažno vino koje će zabljesnuti u svom punom sjaju nakon godina provedenih u podrumu.
Detaljni podaci
Slatko crveno vino
Santa Maria Bianca
Graševina
Posebne selekcije botritiziranog grožđa. To grožđe smežurala je i koncentrirala botrytis cinerea ili plemenita plijesan. Botritis se pojavljuje u vinogradima pod određenim vremenskim uvijetima: jutarnjoj magli i suhom i toplom popodnevnom vremenu. Takvo dehidrirano grožđe razvija specifične arome koje oduševljavaju i izrazito su kompleksne i užitne. Ovo je vino koje poslužujemo nakon ručka ili večere – visokog udjela alkohola i šečera. Snažno vino koje će zabljesnuti u svom punom sjaju nakon godina provedenih u podrumu.
Slaganje uz hranu
Preporučuje se uz desert.
Detaljni podaci
Slatko belo vino
Muškat žuti
Desertno vino, slamnato-žute boje, izražena muškatnog mirisa, prava eksplozija okusa i cvjetnog mirisa. Na okusu dugotrajno, aromatično.
Slaganje uz hranu
Idealno se slaže sa zagorskim štruklima, svim vrstama štrudla i slastica.
Detaljni podaci
Desertno belo vino
Email adresa vinarije je: mladen.micak@kr.t-com.hr ili ih kontaktirajte telefonom: +385 98 555 415.
Pored osnovnih podataka više detalja o novostima iz vinarije možete pronaći na njihovim nalozima na društvenim mrežama i web sajtu: https://www.vinarija-micak.hr/, https://www.facebook.com/profile.php?id=100064074907463.
Pronašli ste pogrešan podatak ili određeni podaci nedostaju? Budite slobodni da nas kontaktirate na email vinarije@vino.ba i mi ćemo ispraviti podatke.
Napomena: Navedeni podaci su preuzeti sa službenih stranica vinarije i vlasnik portala ne odgovara za tačnost istih.
